Bergamotto di Calabria

Notre voyage de retour aux sources - l'Italie ensoleillée des Phéniciens, des Grecs, des Arabes et des Normands - commence par la Bergamote car cet agrume, à mi-chemin entre le citron et l'orange amère, est la princesse de la parfumerie, présente dans la plupart des formules à succès d’aujourd'hui.

Et pourtant, une princesse qui, du fait de sa volatilité, n'avait jamais eu tous les honneurs qu’elle mérite. C'est pourquoi nous nous sommes penchés sur son extraction et ses gestes anciens. Une coupe au couteau incurvé qui élimine la pulpe et ne laisse que l'écorce, également connue sous le nom de bergamote éponge. Un pressage circulaire sur une éponge naturelle, pour recueillir l'essence. La base fruitée aux délicates notes florales de Jasmin de notre Bergamotto di Calabria a donc germé d'un retour vers le passé.

Sa fraîcheur stimulante, résolument contemporaine, provient quant à elle de quelques touches exotiques et d'un long travail sur la bergamote, devenue persistante et énergique.

La bergamote est un hybride entre l'orange amère et le citron.

Bergamotto di Calabria contient la précieuse bergamote éponge.

L'extraction est effectuée à la main.

Couper en deux le fruit et retirer la pulpe avec un couteau incurvé, comprimer la peau sur une éponge naturelle avec un mouvement rotatif pour collecter l'huile essentielle la plus délicate et complexe avec des notes fruitées et florales de jasmin.

Gian Luca Perris / Luca Maffei 2018-

-Fruité-Floral-

-Bergamote éponge Capua, Poivre Rose, Petit grain du Paraguay, Poivre Timur-

-Eau de fleurs d’Oranger Capua, Jasmin Absolue,  Néroli du Maroc, Absolue de fleurs d’Oranger- 

-Iris, Cèdre, Vétiver Haïti, Musc-